L’innovazione non esisterebbe senza tradizione, la qualità senza la semplicità e così nasce l’idea di voler tornare alle origini per poter ricominciare ad assaporare un gusto autentico ed antico ma che guarda al futuro. Nella pizzeria “Solo Pizza”® tutto questo è possibile. Gli impasti seguono uno studio e ricerca di materie prime di qualità e gli ingredienti che compongono i prodotti sempre in armonia nel gusto e nella presentazione. In questa pizzeria viene prodotta una pizza che ha una lenta maturazione oltre 48h e realizzata mediante un uso bilanciato di farine integrali, raffinate e tutti gli elementi che compongono naturalmente in origine il chicco di frumento.

La farina d’avena è ricca di carboidrati a lento rilascio, fibre e proteine. È un ottimo remineralizzante perché presenta un buon contenuto di antiossidanti, vitamina E e B5 e sali minerali, soprattutto calcio, magnesio, potassio, manganese, fosforo, rame, silicio, zinco e ferro ed il suo consumo regolare ha un grande beneficio per la nostra pelle, il nostro cuore, la nostra digestione.

La crusca bio è ricca di fibre naturali alimentari, vitamine B3 B6 B1, sali minerali e proteine. Ha grandi benefici per il nostro organismo in particolar modo per la nostro intestino.

La nostra Pizza è la tipica pizza “tonda romana” bassa e scrocchiarella, stesa rigorosamente a mano e con l’impasto costituito da ben 9 ingredienti rendendola la pizza più tecnica di tutte.

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