Dal 1935 la famiglia Baldini produce un olio extravergine d’oliva di prima qualità, coltivando sui terreni di proprietà a Mosciano Sant’Angelo.

Gli ulivi sono della varietà Leccino, Pendolino, Tortiglione e Frantoio. Le caratteristiche di queste olive, prodotte da alberi secolari, si fondono in un olio extravergine di qualità superiore.

Questo è possibile anche grazie alla cura intensa e continua che la famiglia Baldini mette nella lavorazione degli impianti. 

Per i Baldini quindi il territorio è una risorsa da conservare nel migliore dei modi, con un’agricoltura mirata e rispettosa. Il risultato è un olio profumato, come i prati che circondalo l’Antico Casale dei Baldini. Il sapore è deciso come la terra da cui nascono le olive, intenso come il carattere che contraddistingue quest’azienda.