Le birre prodotte e commercializzate con il marchio dei frati birraioli sono : FRA WIT e FRA WEISS, la linea dedicata a Cesano Maderno e in particolar modo al Palazzo Borromeo: la BORROMEA negli stili Hell, la Doppio Malto, IPA, Bitter, Bock ed Extra Stout disponibili tutto l'anno e la FRA KLAUS e la BORROMEA de Noel stagionali disponibile solo a Natale.
La FRA WIT e' una birra Blanche o bianca, detta in francese Bière Blanche e conosciuta col termine fiammingo Witbier (o semplicemente Witte), è originaria del nord Europa e precisamente si rifà alla tradizione birraria fiamminga, belga e della Francia settentrionale, anche se viene prodotta anche in Olanda
La Borromea HELL è uno stile di birra chiara tedesca a bassa fermentazione prodotta dai frati birraioli in collaborazione con un microbirrificio artigianale, e' bionda, leggere, non filtrata ne pastorizzata.
La Borromea la Doppio Malto....chiaramente un nome IRONICO.....e’ una Stron Lager bionda con un buon sapore di Malto e leggermente luppolata con una gradazione intorno ai 6,7%.
La Borromea Bitter un classico inglese rivisitato dai frati birraioli, ambrata chiara con una buona Luppolatura che dona alla birra un profumo intenso che si andra a ritrovare nella bevuta, dissetante e beverina.
la Borromea IPA la nostra Indian Pale Ale nel solco della tradizione con una forte luppolatura con luppoli americani senza mai diventare troppo sfrontata, profumo persistente e bevuta molto accattivante: da provare.
La Borromea Bock pur appartenendo al genere di birre Lager, e' più forte di queste ultime e presenta un intenso sapore maltato privo di aromi fruttati, che talvolta richiama al tostato o al caramello. L’impiego del luppolo non è particolarmente elevato: la sua presenza è infatti dosata per fare da contrappeso al dolce del malto, senza tuttavia sovrastarlo. La schiuma è inoltre persistente e densa
La Borromea Extra Stout una vera esplosione di sapore, un gosto forte di caffe, liquirizia che vi avvolgera’ , ideale anche con arrosti e formaggio stagionati.
La FRA KLAUS nuovissima nella versione 2018, in puro stile Triple Belga dal grande corpo con l’aggiunta di Coriandolo ed un tocco di chiodi di garofano. da gustare con i classici piatti natalizi e dopo pasto con un buon Panettone.
la Borromea Biere di Noel un classico che ritorna la nostra rossa con miele di Castegno del profumo intenso e persistente e con un gusto sorprendente....assolutamente da provare!
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